19 июля 2021, 13:22

Кофейня Lumos: от «Сварщицы Екатерины» до ПП конфет

В нашем первом критическом материале о самарском общепите мы расскажем о недавно открывшейся кофейне. Сделает это наш тайный эксперт и фуд-критик Родион Голодный. Речь пойдёт про кофейню Lumos на улице Спортивной, 13 (напротив стадиона «Локомотив»). Мнение Родиона субъективно. Доверять ему или нет - решать вам.

Мы подходим к входной группе и видим большие витражные окна. Человек не знающий, что Lumos - кофейня, этого не поймет. Открываем дверь, заходим. Большое очень светлое пространство с высоченными потолками. Ну наконец-то. Уже надоели интерьеры под дерево и «лофт». Большая барная стойка, небольшие столики вдоль стены, а также моя слабость и любовь - длинный стол. Я такие всегда называю «стол друзей». Их крутость в том, что можно прийти одному, взять чашечку и, возможно, найти нового друга или просто пообщаться с соседями.

Как по мне, данная кофейня станет эталонной в нашем городе. И вот почему я так считаю: её лицом является Ольга Полупанова. Это очень известный человек в мире кофейенной Самары. Она знает биологию и химию кофе, обучила большое количество бариста. 

После лирического отступления возвращаемся в кофейню. На рабочем месте бариста видим топовое оборудование, которым мало кто может похвастаться в Самаре. Оно не просто дорогое, а на самом деле высококлассное. Оборудование, которое даёт возможность приготовить вкусный кофе, без потери в качестве. И это даже в том случае, если весь день будут идти посетители.

Кофейная карта представлена классическими напитками: эспрессо, капучино, кофе латте, раф. Есть авторские и прохладительные напитки. Хочется отметить кофе, приготовленный альтернативными способами. Сейчас в Lumos используют для альтернативы зерно от бренда «Сварщица Екатерина». Это очень известные ребята из Москвы, которые постоянно экспериментируют с ферментацией зерна. Например, выдерживают обжаренное зерно в дубовых бочках из-под виски. Это придаёт кофе дополнительные алкогольные нотки. Для эспрессо ребята отбирали зерно самостоятельно, чтобы получить свой, неповторимый, вкус. 

Мы брали на пробу несколько напитков. Воронка на Кении - очень легкая и сладкая, немного чайная. Фильтр на Колумбии - уже был более плотным на вкус. Эспрессо на Бразилии оказался с более выраженной кислотностью, переходящей в сладость, а в конце появлялось обволакивающее вельветовое послевкусие, которое не покидает тебя ещё пару часов. У каждого молочного напитка правильный и приятный баланс вкуса эспрессо и сливочности молока.

Кроме кофе можно попробовать выпечку и десерты от Дианы Вишневской. Также не забыли и о любителях правильного питания. Для вас есть ПП конфеты (ПП - правильное питание).

А ещё в кофейне работают очень приятные девочки бариста, которые встречают с улыбкой и подробно рассказывают об ассортименте. Если нужно, помогут с выбором напитка под ваши предпочтения и настроение.

Также в кофейне можно купить зерно «на вынос». В зависимости от способа приготовления ребята подберут необходимый помол и смолят кофе. В ассортименте аксессуары для приготовления кофе, фирменные термокружки и мерч.

Итого: в Lumos стоит зайти хотя бы раз, чтобы сравнить с тем, что уже присутствует в Самаре.

Любите себя и пейте только правильно приготовленный и вкусный кофе. Искренне ваш, Родион Голодный.

Фото: Виталий Шабинский

Комментарии ()

    Рекомендуемое

    Самая женская выставка: мебель аристократов, сказочные иллюстрации и мистика
    26 апреля 2022, 13:24
    Самая женская выставка: мебель аристократов, сказочные иллюстрации и мистика

    На выставке «Ах, если бы вы были здесь» (12+) в Музее модерна вы увидите работы Елены Поленовой и Марии Якунчиковой. Просто и доступно рассказываем, почему нужно обязательно обратить внимание на эту экспозицию.

    Место усадьбы Толстого, 120-летний храм, карьер горелых сланцев
    02 сентября 2022, 04:00
    Место усадьбы Толстого, 120-летний храм, карьер горелых сланцев

    Сегодня в путешествие одним днём мы отправимся на юго-восток Самарской области. По пути к крайней точке заглянем в уютный парк, побываем на месте бывшей усадьбы Льва Толстого, посмотрим сверху на место проведения скачек в диком поле и спустимся в живописный карьер. Поехали.

    Усадьба Орловых-Давыдовых. Подробный гид
    06 апреля 2022, 18:49
    Усадьба Орловых-Давыдовых. Подробный гид

    В селе Усолье Шигонского района стоят развалины старинной усадьбы Орловых-Давыдовых. Когда-то это был целый «городок» со своей инфраструктурой, который мог обеспечить себя всем необходимым. Усадьба привлекает туристов своим сравнительно приличным состоянием и открытым доступом во внутренние помещения. Мы подготовили для вас подробный гид по ней.

    «G.I. Joe: Бросок кобры. Снейк Айз» - а драки точно будут?
    19 августа 2021, 16:57
    «G.I. Joe: Бросок кобры. Снейк Айз» - а драки точно будут?

    Фильм про ниндзя с крутыми драками и рейтингом 16+, допускающим кровищу и расчленёнку - ну что может пойти не так? Да много что, если в режиссёрское кресло посадить не опытного постановщика экшен-фильмов, а режиссера, прости господи, «Дивергента» Роберта Швентке.