19 июля 2021, 13:22

Кофейня Lumos: от «Сварщицы Екатерины» до ПП конфет

В нашем первом критическом материале о самарском общепите в одноимённой рубрике «Общепит» мы расскажем о недавно открывшейся кофейне. Сделает это наш тайный эксперт и фуд-критик Родион Голодный. Речь пойдёт про кофейню Lumos на улице Спортивной, 13 (напротив стадиона «Локомотив»). Мнение Родиона субъективно. Доверять ему или нет - решать вам.

Мы подходим к входной группе и видим большие витражные окна. Человек не знающий, что Lumos - кофейня, этого не поймет. Открываем дверь, заходим. Большое очень светлое пространство с высоченными потолками. Ну наконец-то. Уже надоели интерьеры под дерево и «лофт». Большая барная стойка, небольшие столики вдоль стены, а также моя слабость и любовь - длинный стол. Я такие всегда называю «стол друзей». Их крутость в том, что можно прийти одному, взять чашечку и, возможно, найти нового друга или просто пообщаться с соседями.

Как по мне, данная кофейня станет эталонной в нашем городе. И вот почему я так считаю: её лицом является Ольга Полупанова. Это очень известный человек в мире кофейенной Самары. Она знает биологию и химию кофе, обучила большое количество бариста. 

После лирического отступления возвращаемся в кофейню. На рабочем месте бариста видим топовое оборудование, которым мало кто может похвастаться в Самаре. Оно не просто дорогое, а на самом деле высококлассное. Оборудование, которое даёт возможность приготовить вкусный кофе, без потери в качестве. И это даже в том случае, если весь день будут идти посетители.

Кофейная карта представлена классическими напитками: эспрессо, капучино, кофе латте, раф. Есть авторские и прохладительные напитки. Хочется отметить кофе, приготовленный альтернативными способами. Сейчас в Lumos используют для альтернативы зерно от бренда «Сварщица Екатерина». Это очень известные ребята из Москвы, которые постоянно экспериментируют с ферментацией зерна. Например, выдерживают обжаренное зерно в дубовых бочках из-под виски. Это придаёт кофе дополнительные алкогольные нотки. Для эспрессо ребята отбирали зерно самостоятельно, чтобы получить свой, неповторимый, вкус. 

Мы брали на пробу несколько напитков. Воронка на Кении - очень легкая и сладкая, немного чайная. Фильтр на Колумбии - уже был более плотным на вкус. Эспрессо на Бразилии оказался с более выраженной кислотностью, переходящей в сладость, а в конце появлялось обволакивающее вельветовое послевкусие, которое не покидает тебя ещё пару часов. У каждого молочного напитка правильный и приятный баланс вкуса эспрессо и сливочности молока.

Кроме кофе можно попробовать выпечку и десерты от Дианы Вишневской. Также не забыли и о любителях правильного питания. Для вас есть ПП конфеты (ПП - правильное питание).

А ещё в кофейне работают очень приятные девочки бариста, которые встречают с улыбкой и подробно рассказывают об ассортименте. Если нужно, помогут с выбором напитка под ваши предпочтения и настроение.

Также в кофейне можно купить зерно «на вынос». В зависимости от способа приготовления ребята подберут необходимый помол и смолят кофе. В ассортименте аксессуары для приготовления кофе, фирменные термокружки и мерч.

Итого: в Lumos стоит зайти хотя бы раз, чтобы сравнить с тем, что уже присутствует в Самаре.

Любите себя и пейте только правильно приготовленный и вкусный кофе. Искренне ваш, Родион Голодный.

Фото: Виталий Шабинский

Комментарии ()

  1. Юлия 10 ноября 2022, 12:23 # 0
    Искренне думала, проезжая мимо каждый раз, что это магазин светильников, потому что название и витрина в вечернее время наводят на мысль..)

    Рекомендуемое

    Cемь самарских арт-дворов: летающий малыш, звери в телеке и панды из бутылок
    05 августа 2022, 10:15
    Cемь самарских арт-дворов: летающий малыш, звери в телеке и панды из бутылок

    «Двор-арт» – неотъемлемая часть самарской культуры: здесь и лебеди из шин, и клумбы из бочек, и пальмы из бутылок. Нашли семь дворов, которые стоит посетить абсолютно всем, и показываем Змея-Горыныча с пластиковыми головами, волка из крышечек и деревянного коня в шляпе.

    Спортивные мозаики Самары
    02 ноября 2021, 09:00
    Спортивные мозаики Самары

    Развитию и пропаганде физической культуры и спорта в Советском Союзе уделяли большое внимание. Это отразилось и в монументальном искусстве. Продолжаем серию публикаций, посвященных мозаикам Куйбышева 1960-х - начала 1990-х. На этот раз рассказываем о произведениях на спортивную тему. 

    Храм в Дергачах: лики на сводах и птичьи гнёзда
    27 октября 2022, 15:37
    Храм в Дергачах: лики на сводах и птичьи гнёзда

    Несмотря на своё полуразрушенное состояние, эта церковь до сих пор привлекает путешественников, которые ради неё приезжают в село Дергачи Красноармейского района. Храм Михаила Архангела – памятник архитектуры, занесённый в справочник туриста Самарской области и народный каталог православного зодчества. Вадим Карасёв последовал примеру других путешественников и теперь рассказывает о храме во всех подробностях.

    От видеоарта до керамики - четыре выставки в Gallery 419
    17 января 2023, 13:39
    От видеоарта до керамики - четыре выставки в Gallery 419

    В пространстве на улице Ленинградской, 77 до 29 января открыты несколько экспозиций на которых представлены самарские авторы (18+). Здесь фотоработы, медиаискусство, холсты, инсталляции и художественная роспись. Рассказываем, на что смотреть и что слушать в Gallery 419 на четвёртом этаже креативного кластера «Дом 77».