01 сентября 2022, 15:31

Сладкое место. Где растут арбузы в Самарской области

Конец лета - пора арбузов. Причём наших. Рассказываем, где их искать, как правильно выбирать, и как корейцы повлияли на арбузный рынок региона. Для этого мы встретились с фермером из Большой Глушицы Владимиром Исаевым на его поле.

Неприкрытый лучами палящего солнца зелёный ковёр. Кругом арбузы разной расцветки и размеров. Сорта преимущественно зарубежные: «Бедуин», «Каристан», «Один», «Арашан», японский «Саката», «Ред Стар». Всё это в нескольких километрах от Большой Глушицы. Сезон в районе начинается стабильно 10 августа. Тогда снимают первые спелые арбузы.

Наш климат не вполне подходит для выращивания таких теплолюбивых растений. Всё зависит от опыта и мастерства агронома. При грамотной работе с почвой можно создать благоприятные условия для выращивания арбузов. За сезон мы собираем их до 150 тонн. Это примерно 15 «камазов».

фермер Владимир Исаев

С этих бахчей арбузы отправляют в небольшие магазинчики в Большую Глушицу. Часть везут в Самару на овощебазу. В крупные торговые сети местные арбузы не сдают.

Если в магазине ценник на них будет в районе 25 рублей за килограмм, то прямо на бахче можно купить их почти вдвое дешевле - 10 рублей за кило. Да, до неё ещё нужно будет добраться. Но плюсом к более дешёвой цене будет свежесть арбуза. Если попробовать его прямо после того, как сорвали, он будет прохладным. Как из холодильника.

Почему Большая Глушица - арбузная «столица»

Около 25 лет назад в Большеглушицком районе поселились корейцы. Они начали массово выращивать арбузы. После того как корейцы от дел отошли, остались несколько наших фермеров уже работавших с ними. Сейчас в Большеглушицком районе выращиванием арбузов на больших площадях занимаются с десяток фермерских хозяйств.

Как же выбрать арбуз правильно? В поле - ничего сложного. Просто находите отросток недалеко от места крепления арбуза к стеблю. Он должен быть высохшим.

А вот на прилавке или в куче определить спелый арбуз сложнее. При этом нужно учитывать ещё и время, когда вы его покупаете. У ранних арбузов, созревающих примерно в середине лета, при постукивании должен быть пустовато-глухой, но при этом не «легкий» звук.

Если же вы всё-таки купили его немного недозревшим, то поймёте это по кисловатому привкусу. Тогда арбуз можно положить на солнце, но ненадолго. При слишком длительном нахождении под лучами он начнёт испарять влагу и «сжигать» сам себя и, в итоге, испортится. Этот же фактор стоит учитывать, приобретая товар с непокрытого навесом прилавка.

Самый арбузный сезон - середина и конец августа. Идеальный арбуз при постукивании будет сочно звенеть, а при нажатии на на него – издавать хруст.

Фото: Виталий Шабинский

Комментарии ()

    Рекомендуемое

    План для двоих: «Побег из города», джакузи в лесу и никакой работы
    09 февраля 2023, 13:03
    План для двоих: «Побег из города», джакузи в лесу и никакой работы

    Заглянули в гости к ребятам из кемпинга «Побег из города» и вместе с управляющим Павлом Сорокиным устроили румтур, узнали, что такое хюгге, и окончательно влюбились в панорамные окна с видом на зимний лес.

    Где читать в Самаре: пять лучших мест для посиделок с книгой
    27 июля 2022, 12:58
    Где читать в Самаре: пять лучших мест для посиделок с книгой

    Мы уверены, что читать нужно. И пока на улице тепло солнечно, лучше всего это делать в каком-то приятном открытом месте. Собрали для вас наш вариант лучших из них и представим также личный топ приятных самарских пространств теперь уже питерской художница Дарьи Гончаровой.

    Топ катков Самары
    01 января 2023, 10:00
    Топ катков Самары

    Поход на каток - это, на наш взгляд, один из неплохих вариантов для зимнего свидания или встречи с друзьями. Новогодние ёлки, яркие гирлянды и «All I Want for Christmas Is You» в колонках - ключ к праздничному настроению. Мы подготовили наш топ катков в Самаре. 

    «Балтика» внутри: трёхэтажные котлы, галереи для туристов, модный бар
    21 июля 2022, 11:57
    «Балтика» внутри: трёхэтажные котлы, галереи для туристов, модный бар

    Решили на несколько часов почувствовать себя королями хмеля и солода и прошлись по всей производственной цепочке завода «Балтика-Самара». Заглянули в варочное и бродильное отделения, увидели цех розлива и склад, где хранится готовая продукция.