23 февраля 2023, 08:00

Вот такие вот блины: восемь заведений, где праздновать Масленицу

Любим Масленицу за то, что можно наесться блинами на год вперёд и даже больше. Публикуем в нашей рубрике «Общепит» гастро-путешествие по Самаре и пробуем совсем необычные блины, «зебр» с вареньем и десерты с кремом-бри и карамелизированным яблоком. 

«Эклерная» 

Тем, кто уже устал от простых блинов с мёдом и сгущённым молоком, предлагаем заглянуть в «Эклерную» за действительно необычными вкусовыми сочетаниями. Здесь предлагают блюда с маскарпоне и маком, кремом-бри и карамелизированным яблоком, луком-пореем и курицей. А для тех, кто всегда следит за фигурой, здесь пекут блины с лососем, тунцом и соусом на кефире. 

«Бруни»  

После прогулки по Ленинградской советуем спуститься в «Бруни»: к Масленице здесь подготовили с десяток новых позиций. Выбираем классику без начинки или даём волю экспериментам: например, здесь можно попробовать блины на вине с лососем в сливочно-икорном соусе и гречневые панкейки со страчателлой. Мы же остановились на блинах с лососем и яйцом-пашот. Для любителей очень сладкого здесь приготовили блинный торт «Орео». 

Robbi

На пересечении главных улиц старого центра, Ленинградской и Куйбышева, в кафе Robbi до воскресенья можно попробовать блинчики с копчёным лососем, с курицей и грибами и с креветками и соусом биск. Под конец масленичного завтрака или обеда не отказываем себе в десерте: выбираем между блинами со сметаной и пряной вишней или с шоколадной пастой и клубникой.  

«Гопак» 

Сразу после Robbi не обходим стороной и корчму «Гопак». На выбор здесь предлагают блины с клубникой, творогом и мясом. Тем, кто захочет попробовать сразу несколько начинок, подготовили ассорти блинов: внутри грибной паштет, мясо и сливочная курица. Подаётся такой набор с домашней сметаной.

Dupain 

Чтобы как следует проводить зиму, необязательно ехать в центр города: можно остановиться недалеко от Постникова Оврага, в кафе Dupain. Ребята подают блины с икрой, ветчиной и сыром, риетом из сёмги и с ванилью и вишней. Из необычного здесь – полосатые блины-«зебры» с вареньем, а тем, кто хочет чего-то более простого, напекут классических без каких-либо топпингов.   

«Гастромания» 

Если кто-то всё ещё думает, что блины и правильное питание – вещи несовместимые, они просто не пробовали добавить в тесто семена чиа, как это сделали в «Гастромании». На выбор в кафе предлагают и сладкие блинчики, и, конечно же, сытные варианты с икрой и красной рыбой. Времени до воскресенья остаётся всё меньше: нужно успеть попробовать все масленичные позиции.  

«Рюмочка»

Уверены, что блины здорово подходят не только для завтраков и обедов, но и для ужинов. В баре «Рюмочка» запустили лимитированное меню на неделю. Выбираем между блинами с красной икрой, лососем и деревенской сметаной, а на финал вечера заказываем с солёной карамелью, свежей ягодой и крем-чизом. После показаны долгая прогулка по историческому центру города или энергичные танцы.  

Filimonov

Собрать блин своей мечты удастся в Filimonov Здесь предлагают выбрать такие топпинги, которые хочется здесь и сейчас. Миксуем мясо краба с икрой лосося, ветчину с сыром моцарелла, а крем маскарпоне с ягодным соусом или слабосолёным лососем. Вариантов – море, главное – проявить фантазию.

Фото: Виталий Шабинский, Ксения Якурнова

Комментарии ()

    Рекомендуемое

    Музей старообрядцев в Самаре: календарь на пальцах, буфет из огорода, бесы в кружке
    08 августа 2023, 11:01
    Музей старообрядцев в Самаре: календарь на пальцах, буфет из огорода, бесы в кружке

    Дом на Льва Толстого, 19 украшает огромная копия картины Василия Сурикова «Боярыня Морозова». Здесь находится музей истории старообрядчества при местной общине Древлеправославной Поморской Церкви. Рассказываем, почему нужно переворачивать кружки, что символизирует в старообрядчестве число «7» и сколько старообрядцев в Самаре.

    «На заре» – поэтический сталкеринг
    25 апреля 2023, 10:20
    «На заре» – поэтический сталкеринг

    В мае этого года здание галереи на Некрасовской, 2 закрывается на масштабную реконструкцию. «Виктория» временно переезжает и прощается с родными стенами до 2025 года. Кураторы Анастасия Альбокринова и Дмитрий Крылов подготовили ностальгический проект «На заре» (0+), чтобы каждый посетитель смог ощутить приятную грусть.

    Лабиринт из камней, вековые сосны и качели над лесом. Что смотреть в Рачейских Альпах
    09 ноября 2023, 15:25
    Лабиринт из камней, вековые сосны и качели над лесом. Что смотреть в Рачейских Альпах

    Рассказываем с краеведом и гидом Петром Якубсоном про самые интересные локации Рачейского бора: плутаем по Каменному лабиринту, ищем «кобру» и «мыслителя», а после поднимаемся на смотровую площадку с качелями.