Любим Масленицу за то, что можно наесться блинами на год вперёд и даже больше. Публикуем в нашей рубрике «Общепит» гастро-путешествие по Самаре и пробуем совсем необычные блины, «зебр» с вареньем и десерты с кремом-бри и карамелизированным яблоком.
Тем, кто уже устал от простых блинов с мёдом и сгущённым молоком, предлагаем заглянуть в «Эклерную» за действительно необычными вкусовыми сочетаниями. Здесь предлагают блюда с маскарпоне и маком, кремом-бри и карамелизированным яблоком, луком-пореем и курицей. А для тех, кто всегда следит за фигурой, здесь пекут блины с лососем, тунцом и соусом на кефире.
После прогулки по Ленинградской советуем спуститься в «Бруни»: к Масленице здесь подготовили с десяток новых позиций. Выбираем классику без начинки или даём волю экспериментам: например, здесь можно попробовать блины на вине с лососем в сливочно-икорном соусе и гречневые панкейки со страчателлой. Мы же остановились на блинах с лососем и яйцом-пашот. Для любителей очень сладкого здесь приготовили блинный торт «Орео».
На пересечении главных улиц старого центра, Ленинградской и Куйбышева, в кафе Robbi до воскресенья можно попробовать блинчики с копчёным лососем, с курицей и грибами и с креветками и соусом биск. Под конец масленичного завтрака или обеда не отказываем себе в десерте: выбираем между блинами со сметаной и пряной вишней или с шоколадной пастой и клубникой.
Сразу после Robbi не обходим стороной и корчму «Гопак». На выбор здесь предлагают блины с клубникой, творогом и мясом. Тем, кто захочет попробовать сразу несколько начинок, подготовили ассорти блинов: внутри грибной паштет, мясо и сливочная курица. Подаётся такой набор с домашней сметаной.
Чтобы как следует проводить зиму, необязательно ехать в центр города: можно остановиться недалеко от Постникова Оврага, в кафе Dupain. Ребята подают блины с икрой, ветчиной и сыром, риетом из сёмги и с ванилью и вишней. Из необычного здесь – полосатые блины-«зебры» с вареньем, а тем, кто хочет чего-то более простого, напекут классических без каких-либо топпингов.
Если кто-то всё ещё думает, что блины и правильное питание – вещи несовместимые, они просто не пробовали добавить в тесто семена чиа, как это сделали в «Гастромании». На выбор в кафе предлагают и сладкие блинчики, и, конечно же, сытные варианты с икрой и красной рыбой. Времени до воскресенья остаётся всё меньше: нужно успеть попробовать все масленичные позиции.
Уверены, что блины здорово подходят не только для завтраков и обедов, но и для ужинов. В баре «Рюмочка» запустили лимитированное меню на неделю. Выбираем между блинами с красной икрой, лососем и деревенской сметаной, а на финал вечера заказываем с солёной карамелью, свежей ягодой и крем-чизом. После показаны долгая прогулка по историческому центру города или энергичные танцы.
Собрать блин своей мечты удастся в Filimonov Здесь предлагают выбрать такие топпинги, которые хочется здесь и сейчас. Миксуем мясо краба с икрой лосося, ветчину с сыром моцарелла, а крем маскарпоне с ягодным соусом или слабосолёным лососем. Вариантов – море, главное – проявить фантазию.
Фото: Виталий Шабинский, Ксения Якурнова
Культурный центр переехал на другую площадку и встретил гостей новой выставкой питерского художника. Мы посетили арт-пространство, которое расположилось в историческом здании, посмотрели на новый старый интерьер и познакомились с жизнеутверждающим и позитивным творчеством Саши Браулова. Теперь рассказываем, что можете увидеть и вы.
Лет 15 назад это было одним из культовых мест Самары. На американские горки в парке Дружбы выстраивались гигантские очереди. Рядом проводили концерты и фестивали. Некогда шумная и живая локация сейчас превратилась в «заброшку», своеобразный памятник началу 2000-х. Аттракцион закрыли навсегда. Вспоминаем вместе с очевидцами о двухчасовых очередях, падающих телефонах, выступлениях «Братьев Гримм» и ночных дискотеках.
Это цикл интерактивных арт-прогулок по улицам Самары от филиала Третьяковской галереи. Участникам предлагают посмотреть на городскую среду не как на набор фактов и достопримечательностей, а как на произведение искусства. Во время экскурсий проводят параллели между визуальным окружением и живописью, исследуют особенности восприятия и ассоциации. Мы решили узнать, как это происходит и побывали на третьей экскурсии цикла «Город как картина», где главной темой был человек.
Если хотя бы день не было дождя, вы сможете отправиться по нашему новому маршруту «Одним днём». На нём: таинственная пещера, пока ещё полноводный водопад, красивейшее водохранилище и качели, с которых открывается обалденный вид на равнины в районе Бузулукского бора.
Комментарии ()
Написать комментарий