В конце 2022 на последнем этаже Lotte Plaza открылся ресторан Nebo бренда Alba Group. Именно это заведение стало первым в нашей рубрике «Общепит» в 2023 году. Оно пока работает в техническом режиме, но мы решили его затестить и готовы поделиться своими впечатлениями. Показываем, как выглядит ресторан изнутри, рассказываем, почему нужно сходить сюда хотя бы раз, и даём совет, какие блюда стоит заказать, а от каких позиций пока что лучше отказаться.
Огромный ресторан с посадкой более чем на 200 мест, с видом на город практически в 360 градусов уже способен победить в номинации «Самое масштабное и зрелищное открытие прошлого года». И конкурентов, как нам кажется, у Nebo в Самаре пока что нет. Основная концепция - совмещение аутентичности и инноваций азиатской кухни с добавлением европейских сочетаний и вкусов. Что-то похожее, но явно меньших размеров, в Самаре мы видели разве только в «Харизме».
Поднимаясь на лифте на 15 этаж Lotte, совсем не ожидаешь увидеть заведение таких масштабов. И кажется, что ты попадаешь не в ресторан, а в музей японской культуры. Всё, от барной стойки и основных залов до коридоров и, конечно же, вида на город можно рассматривать часами. Панорамные окна - одна из главных особенностей Nebo: отсюда здорово видно и площадь Куйбышева, и Волгу, и мост через Самару. Мы были здесь вечером и обязательно планируем вернуться днём, чтобы получше рассмотреть город с высоты.
Ресторан разделён на несколько зон: первая и по совместительству наша любимая - с барной стойкой, вторая - за «красным» стеллажом, третья - напротив открытой кухни и с диджейским пультом, а четвёртая - в самой дальней части заведения, под огромным шаром из аниме-кукол. Эта деталь интерьера показалась нам немного неуместной в общей концепции, но интересной, на ней останавливается взгляд. Всё остальное выполнено в минималистичном стиле с яркими цветными акцентами.
Из очень важного: точечное освещение по всем залам и на столиках и свободная посадка. Приятно, когда никто не «толкается локтями», не слышит чужих разговоров и не заглядывает друг к другу в тарелки.
Количество позиций в Nebo скромное. Основа меню - концепция Asia & Seafood: на страницах можно найти raw-bar, суши, роллы, горячие и холодные закуски, салаты, воки, блюда из теста - дим-самы и гёдза - и два супа, один из которых французский буйабес, а второй - вьетнамский фо-бо. Из основных блюд на выбор предлагают, например, стейк рибай с азиатским соусом, запечённую фалангу краба или телячье ребро с битыми огурцами. На большую компанию здесь готовят плато из деликатесов: устрицы, ежи, гребешки, ассорти тартар, сашими и фаланга краба.
Намного больше основного меню - барное. Здесь и авторские коктейли и кофе, и традиционный японский ликёр умешу, и крафтовые лимонады. Есть отдельная винная карта: приобрести напитки можно по фужерам и в бутылках.
Мы взяли попробовать три блюда, каждому из которых дали оценку по шкале от «не рекомендуем» до «пробовать обязательно».
Татаки из телятины можем смело советовать всем: мясо тает во рту.
Прожарка стейка тунца была идеальной, а вот соли и, в целом, вкуса нам не хватило. Ситуацию не исправил даже матча соус.
Единственное блюдо, которым мы остались полностью недовольны - зелёный салат с крабом, авокадо и имбирём. Соуса здесь было слишком много, и он напрочь перебил все остальные вкусы. В итоге мы поели шпинат в кунжутном соусе за 1200 рублей. Немного обидно.
Из напитков нам посоветовали спешл - латте с фисташкой и морской солью. Эффекта «вау» мы не ожидали и правильно делали. Кофе здесь слабый, ненасыщенный. Но стоит помнить, что Nebo – ресторан, а не кофейня.
Если не брать во внимание недочёты кухни, которые, как мы надеемся, связаны с недавним открытием заведения, место можно выбирать для проведения свиданий, семейных вечеров и встреч с друзьями. К сервису нет никаких нареканий: официант сразу же уточнил, нет ли у гостей аллергии на какие-либо продукты, рассказал про состав блюд и порекомендовал конкретные позиции из меню.
Ужин обошёлся нам в 3850 рублей. Чек, разумеется, выше среднего по городу, но это, как нам кажется, оправдано местоположением, обслуживанием и качеством блюд. Уверены, что совсем скоро меню здесь доработают. Тогда ресторан можно будет считать одной из визиток Самары. Надеемся, что Nebo не станет тем самым «потолком» для нашего города, и совсем скоро заведения подобного формата будут всё-таки чем-то привычным, а не заоблачным.
Фото: Ксения Якурнова
В начале мая в Самаре впервые за 10 лет пройдут гастроли региональной программы «Золотой Маски». Приедут номинанты и лауреаты премии. Зрители могут увидеть самые заметные спектакли России, не выезжая из родного города. Самарцам покажут два. Оба в театре оперы и балета.
В малых городах Самарской области тоже можно найти граффити, паблик-арт и стрит-арт. Мы отправились в Жигулёвск, где в последнее время начали появляться работы уличных художников. Конечно, они не такие масштабные, как в Самаре и Тольятти, но тоже представляют интерес для исследователей и урбан-туристов. Это наш маршрут по жигулёвскому стрит-арту.
В нашем обзоре «Общепит» отправляемся в старый новый фастфуд на Полевой. Знакомый многим ресторан быстрого питания заработал спустя три месяца, но под другим брендом. Мы попали в него в день открытия, прогулялись по внутренним помещениям, попытались рассмотреть изменения в интерьерах и распробовать особенные вкусы в обновленном меню.
Есть в Елховском районе необычный православный храм. Издалека, возвышаясь над чистым полем, блестят его купола небесного цвета. Приблизившись, замечаешь на них похожие на звезды белые вкрапления, символизирующие евангельских апостолов.
Комментарии ()
Написать комментарий