16 января 2023, 16:54

Ресторан Nebo на 15 этаже: панорама Самары, шар из аниме-кукол и фаланги краба

В конце 2022 на последнем этаже Lotte Plaza открылся ресторан Nebo бренда Alba Group. Именно это заведение стало первым в нашей рубрике «Общепит» в 2023 году. Оно пока работает в техническом режиме, но мы решили его затестить и готовы поделиться своими впечатлениями. Показываем, как выглядит ресторан изнутри, рассказываем, почему нужно сходить сюда хотя бы раз, и даём совет, какие блюда стоит заказать, а от каких позиций пока что лучше отказаться.

Концепция и интерьер

Огромный ресторан с посадкой более чем на 200 мест, с видом на город практически в 360 градусов уже способен победить в номинации «Самое масштабное и зрелищное открытие прошлого года». И конкурентов, как нам кажется, у Nebo в Самаре пока что нет. Основная концепция - совмещение аутентичности и инноваций азиатской кухни с добавлением европейских сочетаний и вкусов. Что-то похожее, но явно меньших размеров, в Самаре мы видели разве только в «Харизме».

Поднимаясь на лифте на 15 этаж Lotte, совсем не ожидаешь увидеть заведение таких масштабов. И кажется, что ты попадаешь не в ресторан, а в музей японской культуры. Всё, от барной стойки и основных залов до коридоров и, конечно же, вида на город можно рассматривать часами. Панорамные окна - одна из главных особенностей Nebo: отсюда здорово видно и площадь Куйбышева, и Волгу, и мост через Самару. Мы были здесь вечером и обязательно планируем вернуться днём, чтобы получше рассмотреть город с высоты.

Ресторан разделён на несколько зон: первая и по совместительству наша любимая - с барной стойкой, вторая - за «красным» стеллажом, третья - напротив открытой кухни и с диджейским пультом, а четвёртая - в самой дальней части заведения, под огромным шаром из аниме-кукол. Эта деталь интерьера показалась нам немного неуместной в общей концепции, но интересной, на ней останавливается взгляд. Всё остальное выполнено в минималистичном стиле с яркими цветными акцентами.

Из очень важного: точечное освещение по всем залам и на столиках и свободная посадка. Приятно, когда никто не «толкается локтями», не слышит чужих разговоров и не заглядывает друг к другу в тарелки.

Кухня и бар

Количество позиций в Nebo скромное. Основа меню - концепция Asia & Seafood: на страницах можно найти raw-bar, суши, роллы, горячие и холодные закуски, салаты, воки, блюда из теста - дим-самы и гёдза - и два супа, один из которых французский буйабес, а второй - вьетнамский фо-бо. Из основных блюд на выбор предлагают, например, стейк рибай с азиатским соусом, запечённую фалангу краба или телячье ребро с битыми огурцами. На большую компанию здесь готовят плато из деликатесов: устрицы, ежи, гребешки, ассорти тартар, сашими и фаланга краба.

Намного больше основного меню - барное. Здесь и авторские коктейли и кофе, и традиционный японский ликёр умешу, и крафтовые лимонады. Есть отдельная винная карта: приобрести напитки можно по фужерам и в бутылках.

Мы взяли попробовать три блюда, каждому из которых дали оценку по шкале от «не рекомендуем» до «пробовать обязательно».

Татаки из телятины можем смело советовать всем: мясо тает во рту.

Прожарка стейка тунца была идеальной, а вот соли и, в целом, вкуса нам не хватило. Ситуацию не исправил даже матча соус.

Единственное блюдо, которым мы остались полностью недовольны - зелёный салат с крабом, авокадо и имбирём. Соуса здесь было слишком много, и он напрочь перебил все остальные вкусы. В итоге мы поели шпинат в кунжутном соусе за 1200 рублей. Немного обидно.

Из напитков нам посоветовали спешл - латте с фисташкой и морской солью. Эффекта «вау» мы не ожидали и правильно делали. Кофе здесь слабый, ненасыщенный. Но стоит помнить, что Nebo – ресторан, а не кофейня.

Сервис и общее впечатление

Если не брать во внимание недочёты кухни, которые, как мы надеемся, связаны с недавним открытием заведения, место можно выбирать для проведения свиданий, семейных вечеров и встреч с друзьями. К сервису нет никаких нареканий: официант сразу же уточнил, нет ли у гостей аллергии на какие-либо продукты, рассказал про состав блюд и порекомендовал конкретные позиции из меню.

Ужин обошёлся нам в 3850 рублей. Чек, разумеется, выше среднего по городу, но это, как нам кажется, оправдано местоположением, обслуживанием и качеством блюд. Уверены, что совсем скоро меню здесь доработают. Тогда ресторан можно будет считать одной из визиток Самары. Надеемся, что Nebo не станет тем самым «потолком» для нашего города, и совсем скоро заведения подобного формата будут всё-таки чем-то привычным, а не заоблачным.

Фото: Ксения Якурнова

Комментарии ()

    Ski2023

    Рекомендуемое

    Выставка «Новые художники»: фотостори, значки и много абстракции
    15 августа 2022, 10:38
    Выставка «Новые художники»: фотостори, значки и много абстракции

    Каждый год галерея «Виктория» предлагает посмотреть, что делают ученики её школ. В начале августа на нижнем этаже в пространстве Victoria Underground показали выпускные работы участников образовательных проектов (0+). Было на что взглянуть. Ведь тут целых четыре школы: «QUADRO», проектная фотография, «Игра в иллюстрацию» и лаборатория современного танца «K.ART.OFF.L».

    «Мастерская ЭН», Эники и милое уличное искусство Тольятти
    22 июня 2022, 17:33
    «Мастерская ЭН», Эники и милое уличное искусство Тольятти

    Эльвира Шабурова и Никита Мельников - семья молодых художников. Мы побывали в Тольятти, заглянули к ребятам в мастерскую, немного прогулялись по улицам города в поисках их авторских персонажей и узнали, кто такой Эник.

    «Воспоминания». Много жанров - это плохо?
    01 сентября 2021, 15:28
    «Воспоминания». Много жанров - это плохо?

    Режиссером и сценаристом картины выступила Лиза Джой. Кажется, что она не совсем понимала, какой именно фильм хочет снять, поэтому намешала всего, не раскрыв должным образом ни одну составляющую.

    Для тех, кто не сидит на месте: что делать первого января
    31 декабря 2022, 08:45
    Для тех, кто не сидит на месте: что делать первого января

    Конечно, в первый день года после праздничной ночи можно проспать или смотреть сериалы. А можно придумать что-нибудь повеселее. Бодрым и готовым выйти на улицу предлагаем шесть идей для начала 2023 года. Внутри: сеансы в кино, разговоры по душам с барменами, плотный ужин, а для самых отчаянных - незабываемые путешествия на машине и без.