Лето, солнце, жара – и это Самара. В курортной столице Волги есть всё, чтобы круто провести выходные или даже целый отпуск: кажущиеся бесконечными пляжи, созданная для атмосферных прогулок набережная, такая близкая и такая манящая ЗаВолга. И, конечно же, огромное количество ресторанов с летними верандами. Гуляя по туристическим местам Самары, зашли в четыре из них.
Летом в Самаре жарко не только на улицах и пляжах. В заведениях общепита бывает не протолкнуться, особенно в центре города. И бары – не исключение. Сюда идут не только для того, чтобы попробовать фирменные самарские напитки или что покрепче, но и за едой.
Еда и путешествие – понятия неразделимые, вплоть до того, что отвратительный завтрак может испортить отличную поездку. Поговорили с шеф-поваром бара и бистро «Чин Чин» Иваном Родионовым и узнали, где вкусно поесть, зачем каждый должен побывать на агровыставке в Усть-Кинельском и главное, что: «Самара – это летняя дача для любого человека».
В разгар масленичной недели вместе с бренд-шефом самарского ресторана «Этажи» Яном Давиденко приготовили блины и несколько начинок для них с волжским характером. Рецепты не самые сложные, ингредиенты доступные.
Когда приезжаешь в отдалённое от Самары село, никак не ожидаешь наткнуться на кофейню «как в городе». Такой сюрприз ожидал нас в Приволжье, недалеко от знаменитой усадьбы Самариных. Кирилл Ляхманов пообщался с идеологом и основателем кофейни «Турист» Анастасией Володченко. Из этого интервью узнаете, как УАЗик превратили в кофетрак, что предпочитают пить в селе и куда отправиться гостям Приволжья.
Мы часто колесим по Самарской области в поисках красивых и интересных локаций. Такая работа пробуждает аппетит, и бывает очень приятно открывать для себя места, куда можно приезжать снова и снова, чтобы вкусно поесть и отдохнуть. Одно из лучших, на наш взгляд, – загородный комплекс «Восьмая миля» под Тольятти. Рассказываем про сытное меню, близость к природе, и почему ещё сюда непременно стоит заехать на отдых.
Считаем, что холодное время года и барный сезон – практически синонимы. Продумали маршрут по самарским заведениям, обязательным к посещению: знакомимся с коллекцией напитков в баре творческого кластера «Дом 77», едим бутерброды с докторской в рюмочной, слушаем джаз, а после – танцуем до утра под хиты нулевых или влетаем на диджей-сеты.
Когда мы говорим о «быстрой еде», обычно представляем условную закусочную формата «заказал – забрал – съел». Качество, подача, разнообразие уходят на второй план. Главное – вкусно, сытно и недорого. В этом году массово концептуально новый формат «быстрой еды» с ресторанной подачей в Самаре представила SeaPan Family. Поговорили с бренд-шефом локальной сети Игорем Андрияновым о сломе шаблонов, планах по захвату гастромира и душевной готовке мяса.
В начале 2023 года гастрономическая карта Самары пополнилась действительно стоящим заведением – итальянским рестораном Anima. Интересно оно не только тем, что управляющий – итальянец, 28 лет проживающий в России, но и настоящей традиционной кухней. Мы ходили туда через месяц после открытия и вернулись спустя полгода: увидели, как место адаптировалось к «самарским итальянцам», попробовали новинки в меню и убедились, что Anima – это про гостеприимство и доброжелательность ко всем гостям.
